スパゲッティー・ゴヤベーゼ!

 女房が家庭菜園で、ゴーヤを山ほど収穫しました!

 

 

Goya-2

 

 

 ゴーヤを使って、本来ならヴァジルで作る「ジェノヴェーゼ・ソース」のようなものを作って、パスタに見立てたタイビーフンで食べてみました。最高に美味しかったです。作り方は、主材料である「ヴァジル」を「ゴーヤ」に置き換えただけ。オリーブオイル、ナッツ各種、などをミキサー(ブレンダー)で作りました。そして「スパゲッティー・ゴヤベーゼ」と命名しました!

 

 

Goya-1

 

 

 きっと言われなければ、ゴーヤだと気づかないでしょう。これはオススメです!
 ところで、熟したゴーヤの中はこんなに鮮やかな、真っ赤な実になるという事を初めて知りました。食べると甘いのだそうです。・・・食べてみればよかった。

 

 

Goya-3

 

 

 あとのゴーヤは女房が料理に使ったり、それから毎朝の「野菜ジュース」に使っています。

 

 


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