米粉パンでハンバーガー

 最近は私の生活のなかでパン焼きが、フラストレーション発散のひとつになっています。
 以前から挑戦しようと思っていた「米粉でハンバーガー」やってみました。

 

 

hamb-2

 

 

 まず丸いパンを焼きます。クッキングシートを背の低い円柱形に作って、そのなかに米粉とライ麦粉を混ぜて(勿論パン種なども)捏ねたものを流し込みます。一時間半発酵させて焼きます。

 

 

hamb-1

 

 

 焼き上がったパンは一晩冷ましてから、半分にカットして、軽くトースターで焼いてから、レタス、トマト、ベーコン、マスタードなどを挟んで出来上がり! え? じゃあ、ハンバーガーじゃない! って・・・。まあ、まあ。ベーコンはは女房お手製の、最高に美味しいです! かなり食べごたえあり!

 

 


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