本日の米粉パン

 本日焼いた米粉パン、ご覧あれ!

 

 

bread

 

 

 二つ焼いたのですが、ひとつは従来の方法、パン種を育てて、米粉を更に加え炊飯器とオーブンで。そしてもうひとつがこれ。これはパン種(米粉がすでに自家製天然酵母で発酵したもの)を、ベーキングパウダーで膨らませ、オーブンで焼いたもの。ベーキングパウダーは、アメリカの RUMFORD を使いました。アルミニウム・フリー、そしてグルテンフリーのパウダーです。
 さて今月、7月のコンサートは27日の開催です。タイトルは《孤独な星 Lonely Star》、星のようにキラキラ輝く小品集を、柔らかなギターの音色でお楽しみ下さい!(コンサートの詳細はこちら

 

 

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JUGEMテーマ:手作りパン


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