レタスのしゃぶしゃぶ?

 また、色々なレタスを、しかも沢山頂いたのです。
 家内が「レタスのしゃぶしゃぶを・・・」と言うから、一体どんなものだろう、と思っていたら、想像以上に美味しい食べ方でした。

 

 

lettuce-1

 

 

 写真の手前右側の四角いパッドに入っているのは「サニーレタス、エルシー、パレッラ・ロッサ」の三種類(これらは朝のサラダでも頂きました)。そして奥の丸いお皿に乗っているのが先日もご紹介した油麦菜(ユーマーサイ)。

 

 

lettuce-2

 

 

 家内が言う「しゃぶしゃぶ」と言うのは、要するに「水炊き」をして(今回は豚肉で)、そこにレタスをさっと通して「大根おろし+酢+醤油」などのタレにつけて食べると言う方法で、とても美味しかったです。三種類のレタスは、水炊きの出汁の味も加わって、そしてシャキシャキとした歯ごたえが良かったですし、特に油麦菜は独特の香りと味がいっそう引き立ちました。
 こんな食べ方もお薦めです!
 さて、明日からは三日間東京でのレッスンです。お天気も良さそうなので、楽しみです。

 

 


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