米粉パンのトーストで美味しい朝食

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 きのう最高の膨らみだった私の米粉パンは、今朝の朝食を更に楽しいものにしてくれました。ご覧のように断面も真っ白で、きめが細かく、しっとりしています。「良く膨らんだ」と言う事は、つまり「良く発酵した」ということでもあるでしょうから、ですから味も期待できるわけですね? カットには、生徒の A君からプレゼントしてもらった、ブレッド・ナイフ。これがまた、切れ物(!)なんです。

 

 

pan-3

 

 

 厚みが「6.5cm」もあるので、こうしてトーストにしても面積が広く、十分サンドイッチが作れます。トーストにして、バターを塗りました。そして今朝、家内が作った、出来立てのポークハムをのせてみました。これがまた、美味しい! パン作りが一段と楽しくなってきました。

 

 

JUGEMテーマ:自家製酵母パン


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