米粉のパン、上出来!

Pan

 

 

 演奏会も終わり、今日は一人だけのレッスンだったので、夕方にパンを焼きました。米粉のパン、上出来です。
 米粉は180g、そば粉40g、玄米粉30g。酵母は自分で育てた天然酵母です。よく膨らみました。厚さは5.5cm。女房がハムを作ってくれたので、明日の朝食が楽しみです。

 

 


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