朝ご飯

 パンがいい感じで焼けると、翌日の朝食が楽しみになります。

 

 

pan-1

 

 

 みかんを沢山いただきました。妻の実家からも沢山既に送ってもらっていたので、悪くならないうちにとジャムにする事にしました。ちょっと手間ですが、ご覧のようにスライスすると仕上がりが奇麗です。

 

 

jam-1

 

 

 弱火で丁寧に、そしてマッシャーを使って果肉を良く押しつぶしながら、3時間。みかんは水分が多いので、慌てず時間をかけた方がいいです。最初は殆ど「みかんジュース」の様な状態ですから。最後は袋も解らないほどに、奇麗な仕上がりになりました。

 

 

jam-2

 

 

 パンは一晩おいて、熱を冷ましてからスライスします。きめが細かく、会心の出来上がりです。

 

 

pan-2

 

 

 朝食は、(左から)「チーズとポーク・ハム」「みかんジャム」「リンゴジャム」、美味しかったです。

 

 

asa

 

 

 食べ過ぎに注意しようと思います。

 

 


りんごは「フジ」!

 大好きな果物のトップは、おそらく「りんご」です。なかでも「フジ」と呼ばれる種類のリンゴが好きです。子供の頃には冬になると毎日のおやつは「りんご」でした。大きな木の箱に入っていて、学校から帰ると真っ先に廊下にあるその箱に手を突っ込んで、オガクズの中からひとつ、手応えのいい奴を選んで丸かじりしたものです。そのころ食べていたのは「フジ」の交配親種にあたる「国光」ダッタのではないかと思います。

 

 

 

 

 

ringo-1

 

 

 

 

 ふるさと北海道にいる母や親戚、友人がこの季節になると毎年送ってくれます。上の写真は私の実家のある北斗市の隣町、七重町で栽培された「フジ」です。美味しい!

 

 

 

 

 

ringo-2

 

 

 

 

 カットすると、このように「蜜の入った」と表現されるように、酸味ばかりでなく甘みと強いのです。硬くて、酸味の強いリンゴで、アップルパイを作ると最高です。

 大学時代、京都の某女子大学(お嬢様学校でした)のギター倶楽部を指導したことがあるのですが、夏の合宿で長野県に行ったら、食事のデザートに出てきたリンゴの皮を誰一人として果物ナイフで剥く事ができず、毎日私が全員分の皮をむいてあげたことがありました。

 

 

 

 

 

 

 


本日の米粉パン




本日の米粉パン、いい感じです。

大雨?



?今朝起きたら怪しい天気、そして今は土砂降りの品川です。レッスン2日目。?

レッスン



 京都は快晴です。今日から三日間、東京でレッスンです。関東方面にいる生徒達は、半数が若いプロのギタリスト達。世代も京都で教えている生徒達とはだいぶ違います。其々に、毎回楽しみです。
 さて今回はどんな演奏を聴かせてくれるか?

ありがとうございました!

Hana-2

 

 

 先週の土曜日(11/23)、コンサートシリーズの第150回目を終了しました。思いがけず沢山の方から花束を頂いたり、祝福を頂き、心より感謝いたしております。

 


本日は晴天なり!

hare

 

 

 今日は気温も昨日までより高く、まさに秋晴れです。今夜はアートステージ567でコンサートですから、こんな天気に恵まれるのは本当に嬉しいです。本日のプログラムは、下のチラシをクリックして、私のサイトでご確認下さい。当日券は「マンサーナ(075-972-2834)」まで、ご確認下さい。皆様のご来場、お待ちしております。

 

 

note

 

 


秋の空

akizora

 

 

 朝はお天気が良かったのですが、午後からの風は冷たい。冬の風です。空も、色合いが寒々としています。
 さて今週の土曜日は「勤労感謝の日」ですが、私の「藤井眞吾コンサートシリーズ」のなんと「第150回」です。回数のことはあまり考えず、ただひたすら毎回を精一杯やってきたので、こういう節目節目に、「ああ、皆さんのお陰だな・・・」とつくづく感じてしまいます。色々、困難なこともありましたし、毎月の開催となると、本当に曲目の準備も大変で、全てが満足と言うわけではありませんが、それでもアートステージ567というお洒落な空間で、多くの方々と共有してきた時間は、私にとって何物にも代え難い貴重な時間ばかりです。
 さて今回は「秋桜(あきざくら)Autumn Cherry」のタイトル通り、私の作曲した「さくら幻想曲」をお聞き頂きます。そのほかにはM.ジュリアーニの小品集、アルベニスのマジョルカ、そして11月と言えばこの曲・・・、ブローウェルの「11月のある日」などをお聞き頂きます。
 前売り予約は前日まで受け付けておりますが、ご希望の方はお早めに!

 

 チケット予約:075-972-2834(マンサーナ)
 ・・・ または メール:ticket@manzana.ne.jp

 

 

note

 

 


寿司を握った

 新米(しんまい)をいただきました。そうしたら、ご飯がとっても美味しかったので、にぎり寿司をすることにしました。妻が寿司ネタを買ってきました。まぐろ、はまち、タイ、ホタテ貝、さらにダシまき卵を焼きました。ご飯が二合。

 

 

sushi_1

 

 

 食べ過ぎたかもしれません・・・。美味しかったです! 新米、すばらしい!

 

 

sushi_2


断面が緻密で美しい!

KOME-3

 

 

 昨日焼いた(米粉)パンなのですが、カットしてみると、生地が均一で、緻密、とても美しいです。このサイズで、ここまで奇麗な発酵をしてくれたのは、三年間作り続けて初めての事です! 嬉しいね!

 

 


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